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标题: [转帖] 盐焗鸡饭 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-2-15 21:52 标题: 盐焗鸡饭

烧卖几乎街边家家包子店都有，可是真材实料的不多，肉丁都很少见，更不要说在里面找出笋丁来了。我找到一个即好吃又好做的偷懒办法：家门口有家卖北京烤鸭的，味道非常好，和南京烤鸭不同的是，它没有卤子蘸，直接腌制好了烤，很入味，买回来把肉拆下来，切碎包烧卖。
鸡腿3个盐焗鸡粉（沙姜粉）生抽料酒油麻油姜蒜砂糖

1。鸡腿洗干净表面划刀备用蒜一个姜2-3片剁碎备用
2。适量的油混合麻油烧热，倒入蒜姜炒香后，倒入5-8G盐焗鸡粉少许水
1-2大茶匙料酒 1茶匙生抽适量砂糖炒均匀备用
3。放凉后放入鸡腿搅拌均匀腌1-2个小时
4。鸡腿下锅煎香2面后改中慢火煎至七八成熟，倒入腌汁以及加入
少许水焖煮片刻至收汁即可
5。鸡腿配饭以及蔬菜吃

作者: sxyizhisx 时间: 2010-2-15 22:22

看起来真好吃啊，大半夜的让我上哪找吃的解馋去啊。

作者: tokzocfuck 时间: 2010-2-15 22:50

如果能配点绿叶菜就更妙了,基本拿出去卖卖不成问题了.

作者: papaps 时间: 2010-2-16 00:16

看起来都想吃啊，让我上哪找吃的解馋去啊！！！！！！

作者: robean 时间: 2010-2-16 00:23

这鸡腿真的不错，看了就有食欲了，外面一定是辣的了

作者: zhanghuilin 时间: 2010-2-16 01:08

老兄，哪里有卖盐焗鸡粉的我没有看到过，我们这里的盐焗鸡是白色的，你的怎么是黄是的像炸鸡腿

作者: hhldavid 时间: 2010-2-16 02:23

如果是鸡腿来配饭的话~最好还是把鸡腿切成块状比较好~
要不然夹着个鸡腿咬一口再去吃饭会相当的不爽

作者: fsyuwang 时间: 2010-2-16 19:53

原来是鸡腿加饭团我还以为是我这里的盐焗鸡饭但是鸡腿做主材料饭那么少美味是自然但是吃完后依然像再吃一次

作者: plasmawei 时间: 2010-2-16 20:10

是鸡腿饭么？好像单调了些，要是再有点其他佐菜不就更加好了么。

作者: df4444 时间: 2010-2-16 20:29

馋的老婆都流口水了，改天试着给她做做尝尝

作者: rulongzhang 时间: 2010-2-16 21:25

，不错，楼主的动手能力几强，个人比较喜欢油炸鸡腿

作者: u22915607 时间: 2010-2-16 21:32

图上的盐焗鸡很象是加洲鸡的做法从外型上看应该是嘛辣的菜肴在保持鸡腿原形的基础上进行加工尽量使其营养价值不流失突出原料的本味应该是上乘之作

作者: sun06290 时间: 2010-2-16 21:54

一只小鸡腿，一碗白米饭，一小搓葱花
咽不下呀咽不下，吃不饱啊吃不饱

作者: DDF2597758 时间: 2010-2-16 22:14

看着让人流口水，唉，进厨房也来一手，自己做比街上卖的香多老！

作者: 61155 时间: 2010-2-16 22:23

看样子一定是很好吃的.但是好像挺麻烦的.要是有人做给我吃就好了.

作者: ysandys1990 时间: 2010-2-17 00:01

小弟觉得用烤鸭的话倒不如用馋嘴鸭，这种鸭子的油比较足。

作者: s112121 时间: 2010-2-17 00:10

还以为是鸡肉和饭混在一起的焗饭呢。。。太失望了。。。

作者: 四马路刚子 时间: 2010-2-17 10:06

这个就是配菜少了点，就吃一个鸡腿当菜啊。呵呵

作者: xina200 时间: 2010-2-17 15:18

小吃经济实惠！可以去尝一尝！谢谢！支持！

作者: asideangel 时间: 2010-2-17 15:34

就是鸡腿饭嘛~ 我们这城隍庙就有的卖，不过对鸡腿不感冒

作者: bolixing1023 时间: 2010-2-17 17:37

真正的广东盐焗鸡做起来很麻烦的啊，不够楼主这个简易方法还是不错的，感谢分享

作者: zeroom 时间: 2010-2-17 21:47

原来就是烧鸡腿啊
不过开始的烧卖很有意思的

作者: 史昂 时间: 2010-2-18 18:39

看起来好像很好吃的样子！但是，感觉做着有点费劲。纯感谢楼主一下吧

作者: zjjjj12 时间: 2010-2-18 18:49

看起来比裹炸鸡粉做的鸡腿健康啊。我明天就来做。

作者: mengdaoni 时间: 2010-2-19 01:17

自己也做过好多，但是都不好吃，楼主的这个真是绝了

作者: hxf19870808 时间: 2010-2-19 02:20

很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！

作者: kakakawow1 时间: 2010-2-19 09:09

不错不错，在下请教一下。。。这个盐焗鸡粉是什么。。。。。

作者: pjyg 时间: 2010-2-19 14:42

简单的美食，感谢楼主又教了一道好菜。支持楼主。

作者: shenyindenvren 时间: 2010-2-20 00:25

鸡腿好哇，最喜欢吃鸡腿了，怎么吃都不腻，又煎又炖的好吃得不得了。

作者: utada88 时间: 2010-2-20 00:38

看上去很不错

，半夜的好饿-。-·~ 如果加点作料的话貌似会更好看

作者: laoyudu6 时间: 2010-2-20 12:50

看着就勾人食欲，不知道在加入两勺老干妈辣酱味道会不会更香，准备做出一大碗。

作者: 凌爱 时间: 2010-2-20 14:02

好吃的鸡腿我喜欢吃KFC啊这个做起来浪费油

作者: zzjj001 时间: 2010-2-21 17:20

这可是单身男女都应该来看看的菜啊，又好做又好吃，一定要尝试尝试。

作者: lopopo 时间: 2010-2-21 17:26 标题: 馋的老婆都流口水

馋的老婆都流口水·馋的老婆都流口水1馋的老婆都流口水

作者: lopopo 时间: 2010-2-21 17:29 标题: 我不吃鸡，我吃白饭。

我不吃鸡，我吃白饭。大家辛苦啊 ~~~大家都是一个样啊~~~

作者: dnegel 时间: 2010-2-21 18:44

呵呵，我们那边是先把鸡炖熟了，再放米酒了泡，吃的时候热一下就好了。

作者: sumsung1210 时间: 2010-2-21 19:18

看起来相当的美味，学习中，感谢楼主分享，我一直想学来着

作者: HK041 时间: 2010-2-21 19:20

呵呵，不知道是不是楼主自己做的，不过也感谢楼主。

作者: 灶王爷 时间: 2010-2-21 20:35

感觉就像路边摊的小吃，没有什么胃口了。真是的

作者: weking 时间: 2010-2-21 20:41

不知道这道菜好吃不好吃？是不是盐放不好就会很咸啊？

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